Die erste Ernte
Es sind diese kleinen Momente, die am Acker besonders Freude machen. Wenn man morgens durch die Reihen geht und sieht, wie aus kleinen Pflänzchen langsam kräftige Kulturen werden. Wenn jede Woche ein Stück mehr Grün dazukommt. Und wenn man schließlich die ersten Früchte der Arbeit in den Händen hält.
Ganz ohne Herausforderungen geht es natürlich nicht. Heuer haben wir es mit der Maulwurfsgrille zu tun, die sich an manchen Stellen recht wohlzufühlen scheint. Deshalb setzen wir ab sofort bei jedem Setzling etwas Schafwolle mit ins Pflanzloch. Sie versorgt die Pflanzen langsam mit Nährstoffen und wir hoffen, dass sie gleichzeitig dabei hilft, die Wurzeln etwas besser zu schützen. Landwirtschaft bleibt eben immer ein Zusammenspiel aus Beobachten, Lernen und Anpassen.
Ansonsten entwickelt sich der Acker genau so, wie wir es uns wünschen. Diese Woche konnten wir die ersten Kohlrabi ernten, dazu einige kleine Radieschen. Keine große Menge, aber dennoch ein besonderer Moment. Die erste Ernte ist jedes Jahr ein kleiner Meilenstein. Sie erinnert daran, warum sich all die Arbeit, die Geduld und auch die Sorgen lohnen.
Jetzt beginnt die Zeit des Nachpflanzens. Salate, Kräuter und andere schnell wachsende Kulturen kommen laufend nach. So entsteht über den Sommer hinweg ein lebendiger Kreislauf, der uns Woche für Woche mit frischem Gemüse versorgt. Genau das lieben wir an dieser Jahreszeit: Es wächst, verändert sich und überrascht uns jeden Tag aufs Neue.
Auch in Schönenbach hat der Sommer bereits angeklopft. Mit einem wunderschönen Familienwochenende haben wir die Saison eröffnet. Es wurde gefilzt, geradelt, gemeinsam gekocht und viel Zeit miteinander verbracht. Die ersten warmen Tage haben gezeigt, was für ein besonderer Ort Schönenbach ist. Ein Ort, an dem die Zeit manchmal ein wenig langsamer vergeht und an dem die einfachen Dinge wieder wichtig werden.
Nun freuen wir uns darauf, den Sommer dort verbringen zu dürfen. Auf lange Abende, gute Gespräche, gemeinsame Essen und viele schöne Begegnungen.
Im Adler in Grossdorf stehen ebenfalls noch einige besondere Wochen bevor. Es erwarten euch spannende Gastköche, schöne Menüs und besondere Abende & Sonntage, bevor wir uns langsam Richtung Sommerfest und anschließend in die Sommerpause bewegen. Wer Lust hat, uns in den nächsten Wochen zu besuchen, ist herzlich willkommen. Schaut vorbei! https://adler-grossdorf.at/
Der Sommer hat gerade erst begonnen. Und wir freuen uns auf alles, was noch wächst.
P.S.: Und noch etwas, das man als Gärtner zu dieser Jahreszeit gerne sagt:
Regen ist toll!
Nach den warmen Tagen tut er dem Acker unglaublich gut. Alles atmet auf, wird sattgrün und wächst fast sichtbar weiter. Manchmal ist ein ordentlicher Landregen eben das Schönste, was passieren kann.
